Freitag, 17. Juli 2015

Sweet Henry - und warum Helfen so schön sein kann

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Das Rote Kreuz


Wer mich ein bisschen besser kennt, der weiß, dass ich viel von meiner Freizeit mit ehrenamtlicher Tätigkeit verbringe. Ich bin Freiwillige beim Roten Kreuz - und das jetzt schon das 6. Jahr. Mit Menschen zu arbeiten macht mir Spaß, auch wenn ich schon einige traurige Momente miterlebt habe.

Die Arbeit beim Roten Kreuz hat meinen Charakter sehr geprägt - ich war schon immer hilfsbereit, aber jetzt kann ich richtig anpacken, wenn es benötigt wird. Es fällt mir leichter, auf fremde Menschen offen zuzugehen. Und ich habe Freunde gefunden, die ich nie mehr missen möchte.

Helfen ist also etwas, das das Herz öffnet und obwohl man ein Stück von sich selbst hergibt, bekommt man unendlich viel zurück.

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Sweet Henry


Wer gemeinsam arbeitet, der muss auch gemeinsam die schönen Zeiten feiern. Und genau deswegen habe ich für meine Freunde und mich ein leckeres Rezept für einen alkoholfreien Cocktail* kreiert, der super erfrischend und somit für den Sommer perfekt geeignet ist.

Warum "Sweet Henry"? Nun ja - vielleicht kommt euch der Name Henry Dunant ein wenig bekannt vor. Er ist der Gründer des Roten Kreuz und somit ein Mensch, der die Welt ein bisschen besser gemacht hat.
Ihm zu Ehren trägt dieses Getränk nun den Namen "Sweet Henry".


*für alle, dies gern genau nehmen: ein Cocktail ist per Definition ein "alkoholisches Mischgetränk" - unser Sweet Henry ist alkoholfrei und somit eigentlich ein Fruchtsaft-Mischgetränk. Aber Cocktail klingt doch hundert Mal cooler, oder? ;)

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Rezept Sweet Henry
 
 
für 1 Cocktail
 
 
8cl Blutorangensaft
6cl Erdbeersaft
2cl Mangosaft
1 El Zitronensaft
1 El Energydrink (optional)
etwas Ingwer
 
Eiswürfel
 
 
1.) Alle Säfte und 3 Eiswürfel in einen Shaker geben, ein wenig Ingwer hinein reiben.
 
2.) Gut shaken und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas abseihen. Fertig!
 

 
Ich wünsche euch ein erfrischendes Wochenende!
 
Alles Liebe
Kathi
Mittwoch, 15. Juli 2015

Exotisches Kokos-Sommertörtchen und ein Gewinnspiel

Das Sommer-, Bloggeburtstag-, DasLebenIstSchön-Gewinnspiel geht heute in die letzte Runde!

Habt ihr schon bei Verlosung Nummer 1 und Verlosung Nummer 2 mitgemacht? Wenn nicht, dann solltet ihr das unbedingt tun! :)

Heute gibt's

ein Sommerkochbuch, einen Kochlöffel und eine süße Halskette

 
zu gewinnen! 

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Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:

  • hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar, der folgendes enthält:
  • euren Vornamen und eure E-mailadresse
  • die Antwort auf die Frage "Mein schönstes Sommer-Erlebnis war...?"
               = 1 Los
 
 
Wollt ihr eine zusätzliche Gewinnchance?
 
  • drückt auf meiner Facebook-Seite auf "Gefällt mir" und schreibt in den(selben) Kommentar "+Facebook" (= +1 Los zusätzlich)
  • folgt mir auf Instagram und schreibt "+Instagram" (= +1 Los zusätzlich)
 
Könnt ihr mir keine Kommentare hinterlassen? Dann schreibt mir die obigen Punkte als Email an
kipferlundkrapferl(at)gmx(punkt)at und ihr seid bei der Verlosung dabei :)
 
Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.
 
Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.
 
Danach lose ich den/die GewinnerIn aus, die ich sofort per Email verständige. Der Gewinner muss sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst wird der Preis neu verlost!
(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)


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Zur abschließenden Geburtstagsfeier gibt's heute ein exotisches Kokos-Sommertörtchen für euch!
 
 
 
Rezept Exotisches Kokos-Sommertörtchen
 
für eine Torte mit 18cm Durchmesser
 
Für den Boden:
 
4 Eier
300g Staubzucker
1/8 l Vollmilch
1 El Vanillearoma oder Vanilleextrakt
230g Mehl
3 Tl Backpulver
 
Für die Frischkäsecreme und Füllung:
 
300g Frischkäse
200g Butter, zimmerwarm
200g Staubzucker
3 El Kokossirup
1 kleine Messerspitze blaue Lebensmittelpaste
 
200g Konfitüre aus exotischen Früchten
etwas Kokossirup
 
Kokosraspel
 
1.) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Springformen (Durchmesser 18cm) einfetten und mit Mehl ausstauben.
 
2.) Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 5 Minuten), bis die Masse sehr hell und fluffig ist.
 
3.) Milch erhitzen bis sie heiß ist (aber noch nicht kocht) und in die Eimasse mixen.
 
4.) Mehl und Backpulver mischen, sieben und in die Eimasse rühen. Anschließend Vanillearoma unterrühren und den Teig auf beide Springformen aufteilen. Im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
 
5.) Für die Frischkäsecreme die weiche Butter in einer Schüssel locker aufschlagen (dauert mehrere Minuten). Dann nach und nach den Staubzucker unterrühren. Zuletzt wird der Frischkäse beigemengt und alles gut vermixt. 3 El Kokossirup und blaue Lebensmittelfarbe einrühren, bis alles einheitlich vermengt ist. Kaltstellen.
 
6.) Je einen Tortenboden horizontal in 2 Scheiben schneiden. Diese werden mit ein wenig Kokossirup getränkt und mit Konfitüre bestrichen. Anschließend ein wenig Frischkäsecreme darauf geben und mit einem Tortenboden bedecken. Mit den weiteren Böden genau so verfahren.
 
7.) Die fertig zusammengesetzte Torte wird nun mit Frischkäsecreme bedeckt und großzügig mit Kokosraspeln bestreut.
 
 
 
Diese Torte ist eine kleine Kalorienbombe. Sie schmeckt aber unglaublich lecker und passt perfekt zum Sommer!
 
Ich wünsche euch bei diesem letzten Gewinnspiel viel viel Glück und ich freue mich auf eine rege Teilnahme :)
 
Hugs and Kisses
Kathi

Montag, 13. Juli 2015

Crunchy Sommerdessert und Verival-Verlosung

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Die Feier geht weiter und es gibt wieder etwas tolles zu gewinnen! Und zwar darf ich heute gemeinsam mit Verival

ein superleckeres Urgetreide Paket


von Verival verlosen!

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Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:

  • hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar, der folgendes enthält:
  • euren Vornamen und eure E-mailadresse
  • die Antwort auf die Frage "Was ist deine liebste Sommererfrischung?"
               = 1 Los
 
 
Wollt ihr eine zusätzliche Gewinnchance?
 
  • drückt auf meiner Facebook-Seite auf "Gefällt mir" und schreibt in den(selben) Kommentar "+Facebook" (= +1 Los zusätzlich)
  • folgt mir auf Instagram und schreibt "+Instagram" (= +1 Los zusätzlich)
 
Könnt ihr mir keine Kommentare hinterlassen? Dann schreibt mir die obigen Punkte als Email an
kipferlundkrapferl(at)gmx(punkt)at und ihr seid bei der Verlosung dabei :)
 
Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.
 
Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.
 
Danach lose ich den/die GewinnerIn aus, die ich sofort per Email verständige. Der Gewinner muss sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst wird der Preis neu verlost!
(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)

Danke an Verival für das Bereitstellen des Urgetreide Pakets :)

PS: Habt ihr schon bei der Verlosung von Vorgestern mitgemacht? Nein?? Dann schnell hinüberhüpfen und teilnehmen!! :)


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Als kleine Draufgabe gibt's auch heute wieder ein leckeres Sommerrezept von mir:
 
 
Rezept Crunchy Sommerdessert
 
ergibt 6 Gläser
 
200g Topfen (=Quark)
300g griechisches Joghurt (oder normales)
200g Schlagobers (=Sahne), aufgeschlagen
Saft einer Zitrone
2 El Rum
Zucker nach Belieben
5g Instantgelatine
 
Obst nach Saison
 
Müsli (z.b. Bio Beeren Urkorn Müsli von Verival)
wer es noch crunchiger mag, der nimmt am besten das Dinkel Crunchy Müsli ;)


1.) Topfen und Joghurt mit Zitronensaft und Rum gut verrühren. Mit Zucker nach Belieben süßen. Schlagobers steif schlagen und unterheben.

2.) Gelatine mit 3 Esslöffeln Wasser anrühren und langsam erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. 1 El der Joghurtmasse in die Gelatine geben und gut verrühren, anschließend die Gelatine in das Topfen-Joghurt-Gemisch einrühren.

3.) Ca. drei Stunden kalt stellen.

4.) Jetzt werden abwechselnd die Creme, das Müsli und das Obst in hübsche Gläser gefüllt und sofort serviert.


Dieses Dessert schmeckt leicht und erfrischend und ist somit perfekt für heiße Sommertage :)

Ich wünsche euch viel Glück bei der Verlosung und eine wundervolle Woche!

Hugs and Kisses
Kathi

Samstag, 11. Juli 2015

Rote Grütze Muffins und ein tolles Gewinnspiel

Hach, momentan gibt es so viel zu feiern...

  • das abgeschlossene Semester
  • die bestandene große Prüfung
  • den Ferienbeginn
  • das schöne Wetter
  • den bevorstehenden Urlaub
  • den 2. Geburtstag von Kipferl & Krapferl
  • über 500 Facebook-Likes
  • über 300 Instagram-Follower

...und so viel mehr, dass ich es hier wohl nicht komplett aufzählen kann!


Darum gibt es nicht nur ein einziges Gewinnspiel, sondern insgesamt drei. Heute starte ich mit dem Ersten. Ich darf gemeinsam mit Dr. Oetker


drei leckere Überraschungspakete von Dr. Oetker

 
 
verlosen!
 
 
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Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:
 
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  • die Antwort auf die Frage "was möchtest du diesen Sommer unbedingt noch machen?"
               = 1 Los
 
 
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Könnt ihr mir keine Kommentare hinterlassen? Dann schreibt mir die obigen Punkte als Email an
kipferlundkrapferl(at)gmx(punkt)at und ihr seid bei der Verlosung dabei :)
 
Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.
 
Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.
 
Danach lose ich drei Gewinner aus, die ich sofort per Email verständige. Die Gewinner müssen sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst werden die Preise neu verlost!
(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)

Danke an Dr. Oetker für das Bereitstellen der Gewinne :)
 
 
Zur Feier des Tages gibt's von mir noch ein Rezept für sommerliche Rote Grütze Muffins obendrauf!
 
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Rezept Rote Grütze Muffins
 
ergibt 12 Muffins
 
250g Mehl
1,5 Tl Backpulver
1 Prise Salz
125g brauner Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 großes Ei
70ml Öl
150ml Vollmilch
 
Rote Grütze (z.B. von Dr. Oetker)
 
 
1.) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
 
2.) Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Das Mehl und das Backpulver sollten dabei gesiebt werden.
 
3.) Alle feuchten Zutaten !!außer der Roten Grütze!! werden in einer zweiten Schüssel kurz verrührt.
 
4.) Jetzt wird die feuchte Masse in die Mehlmischung geleert und mit dem Mixer kurz zu einem homogenen Teig verrührt.
 
5.) Jeweils einen großen Esslöffel Teig in jede der 12 Muffinformen füllen. Jetzt wird ein Teelöffel rote Grütze auf den Teig gegeben und diese mit einem weiteren Esslöffel Teig bedeckt.
 
6.) Bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!) und etwas auskühlen lassen.
 
Am besten schmecken die Muffins noch lauwarm, mit etwas Staubzucker bestreut. Achtung! Die Rote Grütze im Inneren eures Muffins ist möglicherweise noch sehr heiß!
 
 
 
Ich wünsche euch viel Glück beim Gewinnspiel!
 
Hugs and Kisses
Kathi