Exotisches Kokos-Sommertörtchen und ein Gewinnspiel

Das Sommer-, Bloggeburtstag-, DasLebenIstSchön-Gewinnspiel geht heute in die letzte Runde!

Habt ihr schon bei Verlosung Nummer 1 und Verlosung Nummer 2 mitgemacht? Wenn nicht, dann solltet ihr das unbedingt tun! :)

Heute gibt's

ein Sommerkochbuch, einen Kochlöffel und eine süße Halskette

 

zu gewinnen! 

Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:

• hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar, der folgendes enthält:
• euren Vornamen und eure E-mailadresse
• die Antwort auf die Frage "Mein schönstes Sommer-Erlebnis war...?"

               = 1 Los

 

 

Wollt ihr eine zusätzliche Gewinnchance?
 

• drückt auf meiner Facebook-Seite auf "Gefällt mir" und schreibt in den(selben) Kommentar "+Facebook" (= +1 Los zusätzlich)
• folgt mir auf Instagram und schreibt "+Instagram" (= +1 Los zusätzlich)

 

Könnt ihr mir keine Kommentare hinterlassen? Dann schreibt mir die obigen Punkte als Email an
kipferlundkrapferl(at)gmx(punkt)at und ihr seid bei der Verlosung dabei :)

 

Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.

 

Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.

 

Danach lose ich den/die GewinnerIn aus, die ich sofort per Email verständige. Der Gewinner muss sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst wird der Preis neu verlost!

(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)

 

Zur abschließenden Geburtstagsfeier gibt's heute ein exotisches Kokos-Sommertörtchen für euch!

 

 

 

Rezept Exotisches Kokos-Sommertörtchen

 

für eine Torte mit 18cm Durchmesser

 

Für den Boden:

 

4 Eier

300g Staubzucker

1/8 l Vollmilch

1 El Vanillearoma oder Vanilleextrakt

230g Mehl

3 Tl Backpulver

 

Für die Frischkäsecreme und Füllung:

 

300g Frischkäse

200g Butter, zimmerwarm

200g Staubzucker

3 El Kokossirup

1 kleine Messerspitze blaue Lebensmittelpaste

 

200g Konfitüre aus exotischen Früchten

etwas Kokossirup

 

Kokosraspel

 

1.) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Springformen (Durchmesser 18cm) einfetten und mit Mehl ausstauben.

 

2.) Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 5 Minuten), bis die Masse sehr hell und fluffig ist.

 

3.) Milch erhitzen bis sie heiß ist (aber noch nicht kocht) und in die Eimasse mixen.

 

4.) Mehl und Backpulver mischen, sieben und in die Eimasse rühen. Anschließend Vanillearoma unterrühren und den Teig auf beide Springformen aufteilen. Im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

 

5.) Für die Frischkäsecreme die weiche Butter in einer Schüssel locker aufschlagen (dauert mehrere Minuten). Dann nach und nach den Staubzucker unterrühren. Zuletzt wird der Frischkäse beigemengt und alles gut vermixt. 3 El Kokossirup und blaue Lebensmittelfarbe einrühren, bis alles einheitlich vermengt ist. Kaltstellen.

 

6.) Je einen Tortenboden horizontal in 2 Scheiben schneiden. Diese werden mit ein wenig Kokossirup getränkt und mit Konfitüre bestrichen. Anschließend ein wenig Frischkäsecreme darauf geben und mit einem Tortenboden bedecken. Mit den weiteren Böden genau so verfahren.

 

7.) Die fertig zusammengesetzte Torte wird nun mit Frischkäsecreme bedeckt und großzügig mit Kokosraspeln bestreut.

 

 

 

Diese Torte ist eine kleine Kalorienbombe. Sie schmeckt aber unglaublich lecker und passt perfekt zum Sommer!

 

Ich wünsche euch bei diesem letzten Gewinnspiel viel viel Glück und ich freue mich auf eine rege Teilnahme :)

 

Hugs and Kisses

Kathi



Crunchy Sommerdessert und Verival-Verlosung

Die Feier geht weiter und es gibt wieder etwas tolles zu gewinnen! Und zwar darf ich heute gemeinsam mit Verival

ein superleckeres Urgetreide Paket

von Verival verlosen!

Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:

• hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar, der folgendes enthält:
• euren Vornamen und eure E-mailadresse
• die Antwort auf die Frage "Was ist deine liebste Sommererfrischung?"

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kipferlundkrapferl(at)gmx(punkt)at und ihr seid bei der Verlosung dabei :)

 

Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.

 

Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.

 

Danach lose ich den/die GewinnerIn aus, die ich sofort per Email verständige. Der Gewinner muss sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst wird der Preis neu verlost!

(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)

Danke an Verival für das Bereitstellen des Urgetreide Pakets :)

PS: Habt ihr schon bei der Verlosung von Vorgestern mitgemacht? Nein?? Dann schnell hinüberhüpfen und teilnehmen!! :)

Als kleine Draufgabe gibt's auch heute wieder ein leckeres Sommerrezept von mir:

 

 

Rezept Crunchy Sommerdessert

 

ergibt 6 Gläser

 

200g Topfen (=Quark)

300g griechisches Joghurt (oder normales)

200g Schlagobers (=Sahne), aufgeschlagen

Saft einer Zitrone

2 El Rum

Zucker nach Belieben

5g Instantgelatine

 

Obst nach Saison

 

Müsli (z.b. Bio Beeren Urkorn Müsli von Verival)
wer es noch crunchiger mag, der nimmt am besten das Dinkel Crunchy Müsli ;)


1.) Topfen und Joghurt mit Zitronensaft und Rum gut verrühren. Mit Zucker nach Belieben süßen. Schlagobers steif schlagen und unterheben.

2.) Gelatine mit 3 Esslöffeln Wasser anrühren und langsam erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. 1 El der Joghurtmasse in die Gelatine geben und gut verrühren, anschließend die Gelatine in das Topfen-Joghurt-Gemisch einrühren.

3.) Ca. drei Stunden kalt stellen.

4.) Jetzt werden abwechselnd die Creme, das Müsli und das Obst in hübsche Gläser gefüllt und sofort serviert.


Dieses Dessert schmeckt leicht und erfrischend und ist somit perfekt für heiße Sommertage :)

Ich wünsche euch viel Glück bei der Verlosung und eine wundervolle Woche!

Hugs and Kisses
Kathi



Rote Grütze Muffins und ein tolles Gewinnspiel

Hach, momentan gibt es so viel zu feiern...

• das abgeschlossene Semester
• die bestandene große Prüfung
• den Ferienbeginn
• das schöne Wetter
• den bevorstehenden Urlaub
• den 2. Geburtstag von Kipferl & Krapferl
• über 500 Facebook-Likes
• über 300 Instagram-Follower

...und so viel mehr, dass ich es hier wohl nicht komplett aufzählen kann!


Darum gibt es nicht nur ein einziges Gewinnspiel, sondern insgesamt drei. Heute starte ich mit dem Ersten. Ich darf gemeinsam mit Dr. Oetker

drei leckere Überraschungspakete von Dr. Oetker

 

 

verlosen!

 

 

 

 

Folgendes müsst ihr tun, um euer Glück zu versuchen:
 

• hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentar, der folgendes enthält:
• euren Vornamen und eure E-mailadresse
• die Antwort auf die Frage "was möchtest du diesen Sommer unbedingt noch machen?"

               = 1 Los

 

 

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• folgt mir auf Instagram und schreibt "+Instagram" (= +1 Los zusätzlich)

 

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Mitmachen können volljährige LeserInnen aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz.

 

Das Gewinnspiel läuft bis 22. Juli 2015, 20:00.

 

Danach lose ich drei Gewinner aus, die ich sofort per Email verständige. Die Gewinner müssen sich binnen einer Woche bei mir melden, sonst werden die Preise neu verlost!

(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung ist nicht möglich.)

Danke an Dr. Oetker für das Bereitstellen der Gewinne :)

 

 

Zur Feier des Tages gibt's von mir noch ein Rezept für sommerliche Rote Grütze Muffins obendrauf!

 

 

 

 

Rezept Rote Grütze Muffins

 

ergibt 12 Muffins

 

250g Mehl

1,5 Tl Backpulver

1 Prise Salz

125g brauner Zucker

1 Pkg Vanillezucker

1 großes Ei

70ml Öl

150ml Vollmilch

 

Rote Grütze (z.B. von Dr. Oetker)

 

 

1.) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.

 

2.) Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Das Mehl und das Backpulver sollten dabei gesiebt werden.

 

3.) Alle feuchten Zutaten !!außer der Roten Grütze!! werden in einer zweiten Schüssel kurz verrührt.

 

4.) Jetzt wird die feuchte Masse in die Mehlmischung geleert und mit dem Mixer kurz zu einem homogenen Teig verrührt.

 

5.) Jeweils einen großen Esslöffel Teig in jede der 12 Muffinformen füllen. Jetzt wird ein Teelöffel rote Grütze auf den Teig gegeben und diese mit einem weiteren Esslöffel Teig bedeckt.

 

6.) Bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!) und etwas auskühlen lassen.

 

Am besten schmecken die Muffins noch lauwarm, mit etwas Staubzucker bestreut. Achtung! Die Rote Grütze im Inneren eures Muffins ist möglicherweise noch sehr heiß!

 

 

 

Ich wünsche euch viel Glück beim Gewinnspiel!

 

Hugs and Kisses

Kathi