Grinsekatzen-Kuchen für eine Babyparty im Wunderland

Kindheitserinnerungen sind etwas ganz Besonderes und viele Momente, an die ich mich selbst noch erinnern kann, habe ich mit meiner Cousine erlebt. Sophie ist nur fünf Monate älter als ich und wohnte damals im übernächsten Haus. Wir können beide unzählige Geschichten erzählen, die wir miteinander teilen. Seien es die neuen Haarschnitte, die wir uns mit vier Jahren gegenseitig mit der Nagelschere verpasst haben, oder die heißen Sommernachmittage am Pool unserer Großeltern, zu zweit war alles lustiger.
Umso unglaublicher ist es, dass Sophie in wenigen Tagen bereits eine eigene kleine Tochter in den Armen halten wird, die ihr sicherlich genau so viele wundervolle, glückliche aber manchmal leider auch sorgenvolle Momente bescheren wird, wie wir einst unseren Müttern.

Die ganze Familie wartet bereits sehnsüchtig auf die kleine Alice. Und weil wir uns so sehr freuen und es gar nicht erwarten können, bis sie endlich da ist, haben wir schonmal mit einer Baby-Party vorgefeiert. Es gab viel zu essen und zu trinken, niedliche Geschenke, eine wunderschöne Windel-Torte und der werdende Papa hat superleckere Burger gegrillt. Dass wir letztendlich fast vom Regen davongespült wurden, juckte niemanden besonders, denn die Stimmung war super!

Anlässlich dieser freudigen Feier habe ich mir etwas ganz besonderes überlegt und die Torte auf das Thema abgestimmt. Ihr dürft dreimal raten, warum sich die werdenden Eltern gerade den schönen Namen "Alice" ausgesucht haben...

Alice im Wunderland.

Rezept Grinsekatzen-Kuchen

(Zebrakuchen)

 

für eine 26cm Springform

 

380g Mehl

1 Pkg Backpulver

250g Staubzucker

1 Pkg Vanillezucker

5 Eier

125ml Wasser

250ml Sonnenblumenöl

1 Prise Salz

1 Msp. Lebensmittelpaste rosa

1 Msp. Lebensmittelpaste lila

2 Eiklar

350g Topfencreme

ev. Zuckerperlen zum Verzieren

 

1.) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.

 

2.) Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel sieben, dann Vanillezucker, Wasser, Öl und die 5 Eier gemeinsam mit einer Prise Salz untermixen, bis ein glatter Teig entsteht.

 

3.) Der Teig wird jetzt gleichmäßig auf zwei Rührschüsseln aufgeteilt und die eine Hälfte rosa, die andere lila eingefärbt.

 

4.) Die zwei Eiklar zu Schnee schlagen und eine Hälfte unter die rosarote Teigmasse heben und die andere Hälfte unter die lila Teigmasse rühren.

 

5.) Jetzt werden abwechselnd zwei Esslöffel rosa Teig in die Mitte der Springform gegeben und darauf dann genau mittig zwei Esslöffel vom lila Teig. Dann wieder rosa,... So verfährt man weiter, bis konzentrische Kreise entstehen und die ganze Masse in der Springform ist.

 

6.) Den Kuchen bei 180°C ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf eine schöne Tortenplatte geben und mit der Topfencreme bestreichen. Dazu sollte der Grinsekatzen-Kuchen (der ja eigentlich ein Zebrakuchen ohne Kakao ist) ganz ausgekühlt sein. Mit Zuckerperlen bestreuen, Fertig!

 

 

Dieser Kuchen ist von total flaumig-saftiger Konsistenz und hat allen wunderbar geschmeckt.

Ich wünsche den werdenden Eltern eine wunderschöne Zeit und euch ganz viel Spaß beim Nachbacken!

 

Hugs and Kisses

Kathi